Junkfood is neurobiologisch op dezelfde manier verslavend als drugs, zo schreven onderzoekers onlangs in Nature Neuroscience.
Dat zou zijn aangetoond via testen met ratten. Rattenhersenen krijgen in het begin een kick van vet, calorierijk voedsel (ze kregen onder andere bacon, worst, taart en chocola). Maar na enkele weken passen de hersenen zich aan en heeft de rat meer junkfood nodig voor hetzelfde plezierige gevoel. Bij mensen met een heroine- of cocaineverslaving ontwikkelt zich eenzelfde ongevoeligheid. Goh, verrassend. (via nrc.nl, link is dood)