De aarde telt 8 miljoen hectare wijngaard, 80.000 hectare daarvan is beplant met sauvignon blanc (mmm). De meeste sauvignon-wijngaarden liggen in Fankrijk (25.000 hectare), Nieuw Zeeland (12.500 hectare) en Zuid-Afrika (9.000 hectare). Nieuw Zeeland wordt gezien als het ideale land voor de sauvignondruif, met name de streek Marlborough. Overdag schijnt er volop zon, ‘s nachts koelt het door de wind vanaf zee behoorlijk af. Dat is goed. Tips? Ja, doe maar een flesje Mudhouse. Die is alleen lastig te krijgen in NL. Liefhebbers van AH kunnen eventueel een Montana kiezen.